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PUDDING au Companion et Cookeo

Coucou les Passionnés..

 

Envie d’un dessert rapide et délicieux ? Voici un savoureux Pudding..

Facile à réaliser et pas cher car il se réalise principalement avec du pain dur ou rassis..

Je ne vous fait pas languir plus longtemps..

Hop hop hop.. Voici la recette :


  • 3 oeufs
  • 300g de baguette bien dure (si le pain est juste rassis, il faudra mettre moins de lait)
  • 5CS de raisins secs
  • 75ml d’eau chaude
  • 75ml de Rhum
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 900ml de lait bien chaud

« 30mn avant : faire tremper les raisins secs dans un bol avec l’eau chaude et le rhum »

  • Dans le bol du Companion muni du Fouet, mélanger les oeufs et les sucres V8-2mn
  • Verser ce mélange dans un grand saladier
  • Ajouter le lait chaud et le mélange eau/rhum/raisins et mélanger
  • Ajouter le pain cassé en morceaux et bien mélanger
  • Laisser reposer 30mn en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le pain ait bien absorbé le liquide
  • Mélanger une dernière fois à la main pour bien écraser chaque morceau de pain

« S’il reste des morceaux non imbibés, ne pas hésiter pas à ajouter un peu de lait chaud et remélanger »

  • Beurrer et fariner un moule (18cm de diamètre maximum)
  • Verser la préparation dans le moule en tassant
  • Entourer le moule de film alimentaire
  • Verser 300ml d’eau dans la cuve du Cookeo et y déposer le panier vapeur
  • Déposer le moule dans le panier vapeur
  • Mettre en CUISSON SOUS PRESSION 25mn
  • Enlever le film alimentaire
  • Laisser refroidir le Pudding avant de le démouler (décoller les parois avec la pointe d’un couteau, il doit se démouler facilement)

Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


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4 Comments

  • Séverine

    Ça cuit 😉. Bon j’avais pas de moule qui passait dans la cuve donc j’ai pris une casserole sans manche mais elle était trop haute Mdrr, du coup j’ai juste mis le pied du panier cuisson et j’ai posé ma casserole dessus. J’espère que je ne vais pas faire exploser mon Cookéo 😝

  • Séverine

    Je n’ai jamais fait de gâteau au Cookéo et un pudding ça me semble encore plus bizarre car pour moi il doit dorer au four et sécher, suis chti hein lol. Mais bon je vais essayer pour voir, faut que je me trouve un moule compatible 😀. Je te dirais quoi 😉.
    Ps : tu devais pas te reposer toi ? Hihihihi bisouillles

    • Zaoza Scrubs

      Tu peux toujours le faire dorer quelques minutes au four après le Cookeo ou mettre un peu de caramel ou chocolat dans le fond du moule, ça fera très joli au démoulage et certainement très bon.. Oui, oui, je me repose, mais il fallait que je fasse une recette avant de devenir folle à force de ne rien pouvoir faire lol..bisous miss

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