COMPANION,  COMPANION PATISSERIE,  COMPANION RECETTES SUCREES

PETITS SABLÉS au Companion

Coucou les Passionnés..

 

C’est un grand jour pour moi.. Mon grand bébé a fait un bébé..

Eh oui.. Depuis samedi matin, je suis l’heureuse Mamie d’une merveilleuse petite Lola..

Il y a quelques temps, j’avais trouvé de jolis emportes-pièces pour l’occasion..

Et je me suis mise à faire des petits sablés en forme de petits pieds et de petits coeurs.. Eh oui, j’ai toujours adoré les pieds de bébé..

Alors, en plus de couvrir de bisous les petits pieds de ma petite Lola, voici des petits pieds et des petits coeurs qui se mangent..

Ces petits sablés sont délicieux et accompagnent délicieusement un petit café ou un petit thé en fin de journée..

Assez de bla bla.. Voici la recette :


  • 300g de farine
  • 180g de beurre mou
  • 110g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • Pâte à sucre rose

  • Dans le bol du robot muni de la lame Pétrir/Concasser, mettre la farine, le beurre mou, le sucre glace et le sel
  • Mettre le couvercle avec le bouchon
  • Programmer V8-1mn
  • Au bout de 40s, racler les bords avec une spatule et relancer pour les 20s restantes
  • Ajouter l’oeuf
  • Mettre le couvercle avec le bouchon
  • Programmer V6-1mn
  • Au bout de 40s, racler les bords avec une spatule et relancer pour les 20s restantes
  • Une boule doit s’être formée
  • Emballer la pâte dans du film alimentaire
  • La laisser reposer 30mn au réfrigérateur
  • Préchauffer le four à 160° (enlever la grille du four) :
  • Fariner légèrement votre plan de travail ou votre tapis de pâtisserie
  • Etaler la pâte (ni trop fine ni trop épaisse)
  • Former les biscuits à l’emporte-pièces
  • Les déposer sur un tapis de cuisson ou sur une grille recouverte de papier sulfurisé
  • Enfourner 15mn à 160°

Pendant ce temps..

  • Prendre un morceau de pâte à sucre et le malaxer un peu dans les mains pour la ramollir
  • Etaler la pâte à sucre au rouleau sur le plan de travail ou un tapis de pâtisserie
  • Faire des mini coeurs à l’emporte-pièces
  • Mettre un fond d’eau dans une tasse
  • Une fois les petits sablés cuits, les laisser refroidir
  • Tremper le bout du doigt dans la tasse d’eau
  • Déposer un peu d’eau sur un des petits coeurs en pâte à sucre et le coller sur les petits sablés en pressant légèrement
  • Faire de même avec tous les sablés

« Et voilà, les petits sablés sont prêts à être dégustés et je vous avoue qu’ils ont fait bel effet à la maternité.. »

« Ces petits sablés se conservent très bien une fois refroidis dans une boîte à biscuits »


Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


4 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Don`t copy text!