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MOUSSE DE FRAISES au Companion

Coucou les Passionnés..

 

Le printemps est là.. l’été arrive.. et les chaleurs aussi..

Et voici un petit dessert rempli de saveur qui vous rafraîchira.. et ravira vos papilles..

Très simple à réaliser.. je ne vous fais pas languir plus longtemps..

La recette ? C’est par ici..


  • 500g de fraises + 3 fraises pour le dressage
  • 120g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 blancs d’oeufs
  • 10 Speculoos

  • Dans le mini-bol du Companion (si vous ne l’avez pas, vous pouvez le faire dans le grand bol), déposer les Speculoos cassés en 2
  • Mettre le petit couvercle en verre sur le mini-bol
  • Mettre le grand couvercle sans le bouchon
  • Programmer V13-25s
  • Disposer 2CC de Speculoos mixés dans chaque verrine
  • Laver les fraises puis les équeuter
  • Dans le grand bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettre les fraises et les sucres
  • Programmer V8-50s
  • Enlever la lame Ultrablade et la remplacer par le Fouet
  • Ajouter les blancs d’oeufs
  • Programmer V7-7mn sans le bouchon
  • Remplir la moitié des verrines (sur les Speculoos) avec la mousse obtenue
  • Remettre 1CC de Speculoos par dessus
  • Compléter avec de la mousse
  • Poser une fraise coupée en 2 sur le dessus de chaque verrine

« Mettre au frais minimum 12h, voire plus, la mousse n’en sera que meilleure »

« Petite variante avec :

– petits morceaux de Speculoos au fond

– petits morceaux de fraises au milieu et sur le dessus »


Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


 

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