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CARAMEL AU BEURRE SALÉ au Companion

Coucou les Passionnés..

 

Une recette toute en douceur pour vous replonger en enfance..

Ce délicieux caramel au beurre salé accompagnera parfaitement votre brioche, vos crêpes, vos tartines ou vos yaourts..

La recette est d’une simplicité enfantine, alors, surtout ne vous en privez pas..

Allez, assez de bla bla, passons aux choses sérieuses.. la recette !!

Venez.. c’est par ici..


  • 100g + 50g de crème fraîche liquide entière
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de miel liquide
  • 50g + 50g de beurre salé ou demi-sel en morceaux

  • Dans la cuve du Companion munie du Mélangeur, mettre 100g de crème, le sucre, le miel et 50g de beurre
  • Programmer V4-125°-25mn SANS le bouchon
  • Ajouter les restes de crème et de beurre
  • Programmer à nouveau V5-1mn

« Mmmhh.. ça sent troooop bon.. »

  • Verser aussitôt le caramel au beurre salé dans un pot à confiture
  • Retourner le pot 20mn puis le remettre à l’endroit (le pot sera ainsi stérilisé et se conservera longtemps avant ouverture)

Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


 

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