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BRIOCHE MOELLEUSE à la Home Bread Baguette

Coucou les Passionnés..

 

Vous chercher une brioche ultra moelleuse ? Eh bien la voici.. J’ai mis du temps à élaborer la recette, à trouver le bon équilibre des ingrédients mais c’est chose faite et cette brioche est un pur délice..

Et cette odeur dans la maison, oh la laaaa.. à en faire saliver plus d’un..

Vous pouvez la décliner avec des pépites de chocolat, des raisins secs ou juste de la cannelle, chaque version vous enchantera..

Allez, trêve de bavardage, voici la recette :


  • 250ml de lait
  • 1 oeuf
  • 500g de farine (« ma brioche maison » de Francine)
  • 1 sachet de levure (« ma levure spéciale brioche » de Francine)
  • 80g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1CC de sel (NE PAS METTRE EN CONTACT AVEC LA LEVURE)
  • 80g de beurre fondu tiède (PAS CHAUD)

 


Peser et préparer tous les ingrédients prêts à être mis dans la machine à pains (MAP)

  • Mettre les ingrédients DANS L’ORDRE dans la MAP
  • Programmer P7-750G-DORAGE MOYEN
  • Au bout de 25mn environ, profiter de l’arrêt du pétrissage pour incorporer des pépites de chocolat ou raisins si vous le désirez
  • Au bip de fin de cuisson, démouler et poser la brioche sur une grille pour refroidissement

« Cette brioche se conserve très bien dans une boîte à pains, vous pouvez également la congeler en tranches dans des sacs congélation »


Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


 

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