COOKEO,  COOKEO RECETTES SALEES

BŒUF BOURGUIGNON au Cookeo

Coucou les Passionnés..

 

Le fameux bœuf bourguignon.. il se doit d’être fondant et délicieux..

Alors je vous conseille cette recette, qui, à coup sur, vous ravira..

Que de bons ingrédients et un temps de cuisson optimal pour régaler votre petite famille..

3.. 2.. 1.. attention.. c’est à vous !


  • 1kg de paleron de bœuf coupé en cubes (le choix du morceau de viande est TRES important)
  • 2 oignons émincés
  • 4 gousses d’ail coupées en 2
  • 200g de lardons fumés
  • 4 carottes coupées en 3 (en rondelles si surgelées)
  • 500ml de vin rouge
  • 1 morceau de beurre
  • Farine
  • Sel, poivre, thym, laurier

  • Mettre le cookeo en MODE DORER et bien attendre la fin du préchauffage
  • Bien faire dorer la viande quelques minutes dans le beurre sur toutes ses faces
  • Enlever la viande
  • Bien faire dorer lardons, oignons et ail en mélangeant régulièrement
  • Ajouter carottes, vin, sel, poivre, thym et laurier et mélanger
  • Mettre de la farine dans une assiette creuse et y enrouler chaque morceau de viande
  • Ajouter la viande farinée dans la cuve et mélanger
  • Programmer 45mn en CUISSON SOUS PRESSION

 


« Si vous souhaitez cuire vos PDT en même temps que votre boeuf bourguignon »


  • Enlever 15mn au temps de cuisson total, donc programmer 30mn en CUISSON SOUS PRESSION
  • Mélanger le boeuf bourguignon
  • Ajouter les PDT moyennes entières
  • Programmer à nouveau 15mn en CUISSON SOUS PRESSION

Je vous souhaite un excellent appétit..

Zaoza


 

4 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Don`t copy text!